《四川旅游学院学报》_发文分析_首页

精选发文

基于职业能力本位的旅游管理本科实践教学体系构建

刘霞许昌学院; 河南许昌461000

中国慈姑栽培食用史

清宫御膳房若干问题考实

滕德永故宫博物院; 北京100009

古代菜肴特殊烹制方法探析

邵万宽南京旅游职业学院; 江苏南京211100

麻辣豆豉姬菇食品的工艺研究

陈丽兰; 陈祖明; 詹淞丞; 熊军四川旅游学院; 四川成都610100

我国酒店集团提升竞争力的途径研究

尹玉芳上海财经大学国际工商管理学院; 上海200433; 上海师范大学旅游学院; 上海201418

城市综合体与餐饮集聚区建设研究综述

李智; 吴柘町四川旅游学院; 四川成都610100

标准菜谱在餐饮生产经营中的作用与管理研究——以中餐为例

任唤麟淮北师范大学历史与社会学院; 安徽淮北235000

成都市社会餐饮员工离职原因分析及对策研究

王良云; 周世中; 徐孝洪; 吴立耀; 陈格四川旅游学院; 四川成都610100

老年乡村度假市场分析——以浙江省为例

姜国华浙江商业职业技术学院; 浙江杭州310053

城市旅游演艺产业发展研究——以江苏淮安为例

刘嘉毅; 陈玉萍; 陶婷芳淮阴师范学院; 江苏淮安223300; 上海财经大学国际工商管理学院; 上海200433

社区旅游视野下民族村寨旅游扶贫对策研究——以四川宝兴县硗碛藏族乡嘎日村为例

杨杰四川旅游学院; 四川成都610100

发文领域

一级发文领域

经济管理

发文量：905被引量：1639

文化科学

发文量：298被引量：608

轻工技术与工程

发文量：280被引量：384

医药卫生

发文量：12被引量：19

语言文字

发文量：6被引量：10

建筑科学

发文量：4被引量：9

社会学

发文量：4被引量：17

政治法律

发文量：3

艺术

发文量：3被引量：3

二级发文领域

经济管理 / 产业经济

发文量：870被引量：1619

经济管理 / 旅游管理

发文量：712被引量：1377

文化科学 / 教育学

发文量：263被引量：581

文化科学 / 高等教育学

发文量：165被引量：342

文化科学 / 教育技术学

发文量：84被引量：201

文化科学 / 课程与教学论

发文量：72被引量：157

文化科学 / 职业技术教育学

发文量：20被引量：46

经济管理 / 世界经济

发文量：18

医药卫生 / 公共卫生与预防医学

发文量：11被引量：18